La cocina mediterránea es una de las más completas, equilibradas y saludables que existen, la cual incluye productos de temporada, próximos y de calidad.
Ahora bien, en la Costa Blanca existen marisco y pescado de gran calidad, que son los ingredientes de platos como el arroz a banda o el caldero.
Podrán también degustar excelentes salazones o platos tan sabrosos como la olleta en comarcas de montaña.